Bubuk kari menambah rasa yang berani dalam resep couscous ini dari Nirmala Narine's "In Nirmala's Kitchen." Sajikan bersama Tagine Chicken Maroko miliknya.
Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 2 cangkir couscous
- 2 cangkir direbus kaldu ayam kampung atau dibeli di toko rendah sodium
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh lemon cincang yang diawetkan halus
- 1 bawang merah, dicincang halus
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis (opsional)
- 1/2 cangkir cranberry kering
- Garam laut dan lada segar
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Tempatkan couscous dalam mangkuk besar. Dalam gelas pengukur gelas besar, campurkan kaldu panas, bubuk kari, lemon yang diawetkan, bawang merah, dan minyak zaitun. Tuang lebih dari couscous dan tambahkan cranberry. Tutup dan diamkan 10 menit. Buka dan ratakan dengan garpu. Bumbui dengan garam dan merica; gerimis dengan minyak zaitun tambahan, jika diinginkan.