Kami mengikuti rute klasik dengan keju, krim asam, dan daun bawang, tetapi Anda dapat mengolesi kulit kentang renyah dan lezat ini sesuka Anda.
Hasil: Membuat 12 kulit kentang
Bahan
Daftar Periksa Bahan 6 kentang russet besar (sekitar 3 1/2 pon)
- 6 potong daging asap
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh garam kasar
- 1/4 sendok teh lada putih
- 4 ons keju cheddar putih tajam
- 4 ons keju jack Monterey
- 8 ons krim asam
- 1/4 cangkir daun bawang cincang
- Langkah 2 Tusuk kentang beberapa kali dengan garpu dan panggang sampai kentang dapat dengan mudah ditusuk dengan tusuk gigi, sekitar 1 jam.
- Langkah 3 Sementara itu, masak bacon dalam wajan besar hingga garing dan pindahkan ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan. Potong daging dan sisihkan.
- Langkah 4 Naikkan suhu oven hingga 450 derajat.
- Langkah 5 Ketika cukup dingin untuk dipegang, belah dua kentang memanjang dan ambil dagingnya, sisakan daging 1/4 inci masih menempel di kulit. Cadangan daging scooped untuk penggunaan lain.
- Langkah 6 Sikat kedua sisi kulit dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Letakkan di atas loyang kulit sisi bawah dan panggang sampai garing dan keemasan, 10 menit.
-
Langkah 7
Taburi keju dan bacon lalu kembalikan ke oven 5 menit lagi, sampai keju meleleh dan bergelembung.
- Langkah 8 Hiasi dengan krim asam dan daun bawang dan sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat, dengan rak di posisi tengah.
