Alpukat cincang dan perasan jeruk nipis menambah rasa segar ke hidangan dapur klasik ini.
Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang putih sedang, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3/4 sendok teh garam kasar
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh jintan halus
- 1/4 sendok teh oregano kering
- 2 kaleng (15,5 ons) kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1/2 gelas air
- 3 gelas nasi putih
- 1 alpukat, dicincang
- 1 jeruk nipis, potong-potong
- Langkah 2 Aduk lada hitam, jintan, dan oregano dan masak 1 menit lagi.
- Langkah 3 Tambahkan kacang dan air ke dalam wajan dan lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai kacang dihangatkan, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan aduk dengan sisa minyak sendok makan.
- Langkah 4 Sajikan kacang hitam di atas nasi putih dan hiasi dengan sisa bawang, alpukat, dan potongan jeruk nipis.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Saat minyak berkilau, tambahkan bawang putih, garam, dan setengah bawang. Masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan bening, sekitar 3 menit.