Salad ini menggabungkan selada pahit dan pedas dengan manisnya jeruk musim dingin dan rasa asam cuka anggur merah.
persiapan: 20 menit total: 20 menit Porsi: 8
Bahan
Bahan Daftar Periksa 3 sendok makan jus jeruk segar
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok makan mustard kasar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica kasar
- 1 1/2 pon (3 sampai 4 tandan) arugula, dicuci bersih
- 1 pound (4 hingga 6 kepala) Belgia endive, irisan melintang setebal 1/2 inci
- 2 jeruk pusar, dikupas, dipotong-potong, dan diiris
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar, gabungkan arugula, endive, dan jeruk; aduk dengan ganti. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam mangkuk atau toples kecil, kocok atau kocok jus jeruk, cuka, mustard, dan minyak hingga mengental dan digabungkan; Bumbui dengan garam dan merica. (Dressing dapat dibuat di depan dan didinginkan, ditutupi, sampai siap untuk disajikan.)