Sebagai hidangan atau hidangan pembuka, resep ini memasangkan hijau dengan protein untuk semangkuk sup yang sempurna.
Persiapan Rita Maas: total 10 menit: 20 menit Porsi: 4 Hasil: Membuat 5 gelas
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 sendok teh minyak zaitun
- 4 telur besar
- Garam dan merica kasar
- 2 daun bawang, diiris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 kaleng (masing-masing 14 ½ ons) kaldu ayam dikurangi sodium
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 5 ons bayam segar, parut kental
- Langkah 2 Dalam wajan yang sama, panaskan sisa sendok teh minyak dengan api sedang. Tambahkan daun bawang dan bawang putih dan masak, aduk, hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan kaldu, 1/2 gelas air, 1/4 sendok teh garam dan merica, dan jahe. Didihkan. Tambahkan bayam dan masak sampai bayam layu dan lunak, tetapi tidak lembek, sekitar 3 menit. Aduk potongan telur. Hapus dari panas; perbaiki bumbu dengan garam dan merica jika diinginkan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam panci sedang, panaskan 2 sendok teh minyak dengan api sedang-kecil. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan 1/4 sendok teh garam kasar dan 1 sendok makan air sampai tercampur. Tambahkan telur ke dalam wajan dan masak, tarik telur dari tepinya saat diatur, hingga bagian tengahnya baru diatur, sekitar 3 menit. Belok ke piring. Saat cukup dingin untuk dipegang, belah dua, lalu potong masing-masing setengah menjadi strip selebar 1/4 inci.
Catatan Masak
Vegetarian dapat menggantikan kaldu sayur dengan kaldu ayam.
