Tumis Bit Hijau Dengan Bit Bakar Dan Tenderloin Babi

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-11-26 17:52

Jika Anda belum pernah memanggang bit sebelumnya, Anda siap untuk makan. Meskipun mereka mengambil sedikit lebih banyak waktu, itu sangat berharga; memanggang meningkatkan rasa manis dan bersahaja.

Persiapan KATE SEARS: total 25 menit: 1 jam 20 menit Penayangan: 4

Bahan

Daftar Periksa Bahan 2 bit tandan (3 hingga 4 pon dengan sayuran hijau), sayuran dihilangkan, dicincang, dicuci, dan dikeringkan dengan sedikit air yang menempel (sekitar 9 gelas hijau)

• 2 tenderloins babi (masing-masing 12 ons), dipangkas dari kelebihan lemak
• Garam dan merica kasar
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh mustard Dijon
• 2 sendok teh ditambah 1 sendok makan cuka anggur merah
• 2 siung bawang putih, dihancurkan
• 2 sendok makan kacang pinus panggang

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat. Bungkus bit dengan lembut dalam selembar kertas berukuran 12 kali 20 inci. Letakkan di atas loyang berbingkai dan panggang sampai mudah ditusuk dengan pisau, 35 hingga 45 menit. Saat dingin untuk disentuh, ambil bit dengan tisu dan selipkan kulit. Cadangan satu bit; belah dua dan iris bit yang tersisa. Menyisihkan.

• Langkah 2 Bumbui daging babi dengan garam dan merica. Letakkan di atas loyang berbingkai dan panggang sampai daging babi mencatat 150 derajat pada termometer yang dapat dibaca instan, 14 hingga 16 menit.
• Langkah 3 Sementara itu, dalam food processor, gabungkan bit yang dicadangkan dan 1 sendok makan minyak; proses sampai halus. Saring melalui saringan (atau saringan) bertautan halus yang dilapisi kain tipis ke dalam mangkuk kecil untuk menghasilkan 4 sendok teh jus; Buang makanan padat. Tambahkan mustard, 2 sendok teh cuka, dan 2 sendok makan minyak; mengocok untuk menggabungkan. Menyisihkan.

• Langkah 4

  Dalam wajan besar, panaskan sisa sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum dan keemasan, sekitar 1 menit. Tambahkan bit hijau, bumbui dengan garam dan merica, dan masak, aduk sesekali, sampai layu dan lunak, 2 hingga 4 menit. Angkat sayuran dari api dan buang bawang putih. Tambahkan bit yang dicadangkan dan sisa sendok makan cuka, dan aduk agar tercampur.
• Langkah 5 Untuk menyajikannya, taburi tumis sayuran hijau dengan kacang pinus panggang. Gerimis sedikit saus bit di atas piring dan tutupi dengan potongan daging babi.