Enchilada Turki

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-08-25 05:13

Kalkun, jagung, tomat, dan isian kacang hitam dipanggang di dalam tortilla jagung dengan saus lembut dan keju leleh.

Porsi: 8

Bahan

Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk menyikat

• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh jintan halus
• 1 kaleng (15 ons) saus tomat
• Garam
• 1 bawang kecil, potong dadu berukuran 1/4-inch (sekitar 1/3 gelas)
• 12 ons kalkun giling
• 8 tortilla jagung (diameter 6 inci)
• 1/3 cangkir jagung beku, dicairkan
• 1/3 cangkir dibilas dan dikeringkan kacang hitam kaleng
• 2 tomat prem, diunggulkan dan potong dadu berukuran 1/4 inci (sekitar 1/2 gelas)
• Lada yang baru digiling
• 1 3/4 gelas keju Monterey Jack parut

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi. Aduk tepung, ketumbar, bubuk cabai, dan jintan; tambahkan saus tomat, 1 gelas air, dan 3/4 sendok teh garam. Didihkan 10 menit.

• Langkah 2 Panaskan sisa minyak sendok makan dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan bawang dan kalkun. Masak, aduk, sampai kecoklatan, 10 menit. Olesi tortilla dengan minyak; Hangatkan dalam oven 3 menit.
• Langkah 3 Aduk jagung, kacang, dan tomat ke dalam kalkun; Bumbui dengan garam dan merica. Oleskan 1/2 gelas saus dalam loyang 8 inci. Beri topping setiap tortilla dengan sesendok saus, 1/2 cangkir kalkun, dan 1 sendok makan keju. Menggulung; tempatkan di piring. Tutup dengan sisa saus dan keju. Panggang sampai panas, 15 menit.