Sandwich ham klasik dari Prancis ini ditaburi dengan saus bechamel dan atasnya dengan telur goreng.
Baca resep lengkap setelah video. Hasil: Membuat 2 sandwich
Bahan
Daftar Periksa Bahan 5 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok makan tepung
- 1 cangkir susu
- 1/4 sendok teh garam
- Sejumput pala yang baru diparut
- 1 cangkir keju Gruyere parut
- 4 potong roti putih
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 3 ons deli ham berkualitas tinggi, diiris tipis
- 2 butir telur besar
- Lada giling secukupnya
- Langkah 2 Letakkan irisan roti di atas loyang. Membagi Dijon antara 2 iris dan atasnya dengan ham. Bagilah setengah bechamel antara 2 irisan roti yang tersisa dan atasnya dengan keju yang tersisa. Tutup sandwichnya.
- Langkah 3 Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan sandwich dan masak kedua sisi sampai roti berwarna cokelat keemasan dan keju dilelehkan, sekitar 3-4 menit.
- Langkah 4 Kembalikan sandwich ke loyang, tutupi dengan bechamel yang tersisa, dan letakkan di bawah broiler sampai penuh gelembung, sekitar 2 menit. Sementara itu, cairkan sisa mentega dalam wajan yang sama di atas api besar. Goreng telur, sisi yang cerah ke atas, selama sekitar 2 menit. Sandwich atas dengan telur goreng, bumbui dengan lada hitam, dan sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan terlebih dahulu broiler dengan rak di posisi atas. Dalam panci kecil, cairkan 2 sendok makan mentega di atas api besar. Kocok tepung dan masak sampai agak keemasan. Tambahkan susu dan garam dan aduk terus sampai campuran mengental, sekitar 2 menit. Angkat dari api. Aduk saus pala dan setengah keju.
