Salad pasta mirip confetti ini bertabur kismis, kacang pinus, dan daun bawang.
Porsi: 6
Bahan
Daftar periksa bahan 1 1/2 sendok teh garam kasar, ditambah lagi untuk air pasta
- 8 ons (1 1/2 gelas) Israel atau couscous mutiara (orzo)
- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis
- 1/4 cangkir daun mint segar, iris tipis
- 5 daun bawang, diiris tipis secara diagonal
- 1/3 cangkir kismis emas
- 3 sendok makan irisan lemon yang sangat tipis (2-3 strip)
- 1/4 cangkir kacang pinus, panggang
- 2 sendok makan jus lemon segar
- Lada segar, secukupnya
- 1/8 sendok teh lada merah
- Langkah 2 Campurkan couscous dan bahan lainnya. Diamkan pada suhu kamar selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Didihkan sepanci air asin. Tambahkan couscous, dan masak sampai al dente. Kuras, dan gerimis dengan cukup minyak untuk melapisi. Oleskan di atas loyang, dan dinginkan 10 menit.