Nama mengatakan semuanya: labu ini diisi dengan kebaikan bacon, keju, dan roti yang gurih; itu membuat hidangan utama atau lauk yang enak. Resepnya datang dari "Around My French Table," oleh Dorie Greenspan.
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa bahan labu 1 (3 pon)
- Garam kasar dan lada segar
- 1/4 pon roti basi, iris tipis dan potong dadu berukuran 1/2 inci
- 1/4 pon keju Gruyere, Emmenthal, atau cheddar (atau campuran ketiganya), potong dadu berukuran 1/2-inci
- 2 hingga 3 siung bawang putih, belah, kuman diangkat, dan dicincang kasar
- 4 iris daging asap, dimasak sampai garing, tiriskan, dan dicincang
- 1/4 cangkir daun bawang cincang segar atau daun bawang iris
- 1 sendok makan thyme segar cincang
- 1/2 cangkir krim kental
- Sejumput pala yang baru diparut
- Langkah 2 Dengan menggunakan pisau yang tajam dan kokoh, potong bagian atas labu, usapkan di bagian atas dengan pisau yang dimasukkan pada sudut 45 derajat agar cukup terpotong untuk memudahkan pekerjaan di dalam labu; cadangan atas. Lepaskan biji dan tali dari topi dan labu. Bumbui labu dengan garam dan merica. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan atau dalam oven Belanda; menyisihkan.
- Langkah 3 Dalam mangkuk besar, aduk roti, keju, bawang putih, bacon, daun bawang, dan thyme sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam labu; itu harus diisi dengan baik tetapi tidak empuk. Anda mungkin perlu menambahkan roti dan keju atau beberapa isian mungkin tidak perlu digunakan. Dalam mangkuk kecil, aduk krim dan pala untuk menggabungkan. Tuangkan lebih dari isi; isi harus lembab tetapi tidak berenang dalam krim - Anda mungkin perlu menggunakan lebih atau kurang sesuai.
-
Langkah 4
Tempatkan di atas labu dan pindahkan ke oven; masak sampai isinya menggelegak dan daging labu lunak, sekitar 1 jam dan 30 menit. Angkat atas dan lanjutkan memanggang sampai cairan sedikit menguap dan bagian atas isian kecokelatan, 20 hingga 30 menit lagi.
- Langkah 5 Pindahkan labu dengan hati-hati ke piring saji (atau sajikan dalam oven Belanda, jika menggunakan) dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat dengan rak di tengah-tengah oven. Lapisi loyang dengan loyang antilengket atau gunakan oven Belanda yang diameternya sedikit lebih besar dari labu Anda (dalam hal ini, Anda harus menyajikan labu dari oven Belanda, karena dapat menempel, tetapi akan tetap melekat bentuk lebih baik dengan cara ini).