Semua orang suka pisang. Tapi, hei, ketika pisang dipanggang untuk kesempurnaan karamel dan kemudian diisi dengan barang - hati-hati! Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse.
Porsi: 6
Bahan
Daftar Periksa Bahan 6 pisang matang yang belum dikupas matang, dibelah dua memanjang
- 6 sendok makan madu
- 12 sendok makan (3/4 gelas) dikemas gula cokelat muda
- Es krim vanila, untuk disajikan
- Saus Fudge Panas, untuk disajikan
- Saus Rum Caramel, untuk disajikan
- 2 cangkir krim kocok manis, untuk disajikan
- Kacang asin ringan yang telah dicincang halus, untuk disajikan
- 6 buah ceri maraschino, untuk disajikan
- Langkah 2 Tempatkan bagian pisang, potong bagian atas, di atas loyang dan gerimis madu secara merata. Taburi dengan gula merah. Tempatkan pisang, potong bagian atas, langsung di atas panggangan, atur sedemikian rupa sehingga tegak lurus dengan jeruji panggangan. Tutup penutup panggangan dan masak sampai pisang karamel di sekitar tepinya dan buah mulai menarik diri dari kulitnya, 3 hingga 5 menit.
-
Langkah 3
Dengan hati-hati pindahkan setengah pisang panggang (masih di kulit mereka) ke loyang kecil. Dengan menggunakan dua garpu kecil atau spatula tipis dan panjang, lepaskan bagian pisang dengan hati-hati dari kulitnya dan letakkan 2 buah pisang di setiap piring makanan penutup. (Ini sedikit rumit karena pisang sekarang sangat lunak.) Beri setiap pisang 1 atau 2 sendok es krim vanilla. Gerimis dengan
Saus Fudge Panas dan
Saus Rum Karamel. Top dengan dollops krim kocok dan taburi dengan kacang cincang. Hiasi setiap pisang yang dibelah dengan ceri maraschino, dan sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan panggangan sampai tinggi, dan lumuri minyak di panggangan.