Makanan yang ideal untuk dimakan dengan jari-jari Anda, daging pada tulang belakang bayi menyusut jauh dari tulang selama memasak, menciptakan pegangan yang nyaman untuk mengambilnya. Resep ini berasal dari "Buku Pegangan Hors d'Oeuvres Martha Stewart."
Baca resep lengkap setelah video. Hasil: Menghasilkan sekitar 3 lusin
Bahan
Daftar periksa bahan 1/4 gelas cuka sari buah
- 2 sendok makan tetes tebu yang tidak diolah
- 2/3 cangkir sirup maple murni
- 1/2 cangkir mustard Dijon
- 1/4 cangkir harissa
- 2 pon bayi kembali atau iga, potong setengah memanjang dan potong iga
- Garam kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk
- Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat. Pindahkan iga dari marinade ke 2 loyang berbingkai atau loyang tahan oven lainnya dengan sisi setinggi 1 inci, sisakan bumbu rendaman. Bumbui iga dengan garam dan merica; dipindahkan ke oven. Masak iga selama 30 menit, olesi dua kali dengan rendaman khusus. Buang sisa bumbu yang tersisa dan lanjutkan memasak sampai iga dikupas dan matang, sekitar 15 menit lagi. Sajikan hangat.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Masukkan cuka, sirup gula, sirup maple, mustard, dan harissa ke dalam mangkuk besar; campur untuk menggabungkan. Tambahkan iga dan biarkan diasinkan selama 1 jam, tertutup, di lemari es.