Pancake ini adalah versi yang lebih halus dari pancake Jerman bengkak klasik, juga dikenal sebagai Dutch Baby. Resep, dibagikan oleh "The Essential New York Times Cookbook" penulis Amanda Hesser, dikembangkan oleh David Eyre.
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir susu murni
- 2 butir telur besar, kocok sebentar
- Sejumput pala yang baru diparut
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan gula manisan
- Jus 1/2 lemon
- Jelly, selai, atau selai jeruk, untuk disajikan
- Langkah 2 Lelehkan mentega dalam wajan besi 12 inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan campuran tepung dan transfer ke oven. Panggang sampai panekuk berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit.
- Langkah 3 Taburi pancake dengan gula dan kembali ke oven selama 2 menit. Angkat dari oven dan taburi dengan jus lemon; sajikan segera dengan jeli, selai, atau selai jeruk.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat. Dalam mangkuk sedang, kocok sedikit tepung, susu, telur, dan pala sampai tercampur rata. Adonan akan sedikit kental.