Acorn squash rings mendapatkan perlakuan manis dalam resep mentega ini dari "Fast, Fresh & Green;" oleh Susie Middleton. Juga coba: Roasted Turnips and Pir dengan Rosemary-Honey Drizzle, Roasted Sprouts Brussels dengan Orange-Butter Sauce
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 8
Bahan
Daftar Periksa Bahan 3 labu biji kecil (masing-masing 1 hingga 1 1/4 pon)
- 6 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan sirup maple murni
- 4 1/2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 1/4 sendok teh ditambah kapulaga tanah pinch
- Garam kasar
- Langkah 2 Menggunakan pisau besar, tajam, labu belah dua memanjang (melalui ujung batang dan ujung runcing). Dengan menggunakan sendok, kikis biji dan serat. Tempatkan masing-masing setengah, potong ke bawah, di atas talenan; iris sekitar 3/4 inci dari masing-masing ujung dan buang. Irisan squash melintang menjadi setengah-cincin setebal 1/2-inci. Jika diinginkan, potong serat yang tersisa dengan menggunakan pisau pengupas di sekitar bagian dalam setiap setengah-cincin. Tempatkan di lapisan merata di atas loyang disiapkan.
- Langkah 3 Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api kecil. Hapus panci dari panas dan tambahkan sirup maple, vanilla, dan kapulaga; aduk untuk menggabungkan. Dengan menggunakan kuas pastry, gosokkan potongan labu dengan sedikit kurang dari setengah campuran mentega; bumbui dengan garam. Balikkan dan sikat dengan sisa campuran mentega, sisakan satu sendok makan. Bumbui dengan sedikit garam.
-
Langkah 4
Pindahkan ke oven dan panggang selama 12 menit; putar loyang. Dengan menggunakan penjepit, putar labu dan terus panggang sampai kecoklatan dan lunak, 10 hingga 12 menit lagi. Angkat dari oven dan putar, menggunakan penjepit, sehingga sisi yang lebih gelap menghadap ke atas.
- Langkah 5 Panaskan kembali sisa campuran sendok makan mentega dengan api kecil; olesi squash dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 475 derajat. Lapisi loyang berukuran besar dengan kertas roti; menyisihkan.