Membawa sentuhan halus ke meja pencuci mulut dengan resep gelatin Champagne dari "Jellymongers," oleh Harry Parr dan Sam Bompas. Juga coba: Ribband Jelly
Servings: 4
Bahan
Daftar periksa bahan 5 lembar gelatin, potong-potong
- Hanya 2 gelas Sampanye
- Sedikit gula 1/4 cangkir prima
- Potong jus lemon segar
- 1/2 cangkir buah-buahan kecil, seperti blueberry, raspberry, atau anggur, dibilas
- Langkah 2 Aduk sedikit 1/2 gelas Sampanye ke dalam campuran agar-agar dan saring melalui saringan mesh halus ke dalam gelas pengukur cairan besar. Saring jus lemon melalui saringan dan tambahkan cukup Champagne ke dalam campuran agar-agar menjadi 2 gelas.
- Langkah 3 Tempatkan buah-buahan di bagian bawah cetakan 2-cangkir. Tambahkan sepertiga campuran gelatin dan transfer cetakan ke lemari es. Dinginkan sampai buah siap, sekitar 2 jam. Tambahkan sisa campuran agar-agar ke cetakan dan kembali ke lemari es sampai set, 2 hingga 4 jam lebih.
- Langkah 4 Basahi piring saji dengan air. Untuk melepaskannya, setel cetakan dalam mangkuk yang diisi dengan air hangat sampai jeli di sekitar tepi sedikit meleleh (ini bisa memakan waktu antara 2 hingga 30 detik). Balikkan cetakan ke piring saji yang sudah disiapkan. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Tempatkan agar-agar dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan cukup Champagne untuk menutupi (sekitar 1/2 cangkir); diamkan 10 menit. Tempatkan mangkuk di atas (tetapi tidak menyentuh) air mendidih, aduk sesekali, sampai gelatin meleleh; Aduk gula sampai larut.