Mengandung campuran buah-buahan yang direndam dalam bourbon semalaman, isian ini dijamin menjadi favorit Thanksgiving Anda yang baru.
Hasil: Menghasilkan sekitar 12 gelas
Bahan
Daftar Periksa Ingredient 12 buah plum utuh, dibelah dua
- 12 buah aprikot kering, dibelah dua
- 1 cangkir kismis gelap
- 1/2 gelas kismis kering
- 1/4 cangkir bourbon
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 buah apel masak, tidak dikupas, dikupas, dipotong-potong berukuran 1/4 inci
- 2 bawang besar, potong-potong berukuran 1/4 inci
- 2 iga seledri, potong-potong berukuran 1/4 inci
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1 cangkir potongan kenari
- 2/3 cangkir kacang macadamia utuh, tawar
- 2/3 cangkir kacang mete utuh, tanpa garam
- 4 potong brioche berusia 1 inci, potong dadu 1 inci
- 1 cangkir kaldu ayam kaleng rendah sodium
- 2 cangkir cranberry segar
- 1 sendok teh cengkeh
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh peterseli segar cincang halus
- 3 butir telur besar, kocok sebentar
- Garam kasar dan lada segar
- Langkah 2 Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang; tambahkan apel, bawang, dan seledri. Masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan seledri lunak, sekitar 10 menit. Menyisihkan.
- Langkah 3 Panaskan 2 sendok teh minyak sayur dalam wajan di atas api sedang; tambahkan kacang. Panggang mereka, aduk terus, sampai keemasan.
- Langkah 4 Pindahkan campuran tumis bawang bombay ke mangkuk besar. Tambahkan brioche dan kaldu; campur sampai tercampur. Tambahkan buah maserasi, kacang panggang, cranberry, cengkeh, kayu manis, jahe, cabe rawit, peterseli, dan telur. Bumbui dengan garam dan merica. Gunakan 2 sendok besar atau tangan Anda, campur perlahan isian sampai rata. Sisihkan saat kalkun disiapkan untuk dipanggang.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Tempatkan plum, aprikot, kismis, dan kismis dalam mangkuk sedang; tuangkan bourbon di atas buah. Tutup dengan bungkus plastik, dan rendam semalaman.