Celup emas yang hangat selalu menggoda para tamu untuk menggali. Yang ini menggunakan keju Parmesan untuk membumbui adas karamel dan bawang putih.
Persiapan Marcus Nilsson: 30 menit total: 1 jam 30 menit Hasil: Berfungsi 6 hingga 12
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 3 umbi adas, dipangkas dan dipotong menjadi irisan 1 inci
- 4 siung bawang putih, sedikit ditumbuk
- Garam halal dan lada segar
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan keju Parmesan yang diparut halus
- Langkah 2 Naikkan suhu oven hingga 450 derajat. Haluskan adas dan bawang putih dalam food processor sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica, dan aduk 1/4 cangkir keju. Pindahkan campuran ke loyang 3 cangkir, dan taburi dengan sisa 2 sendok makan keju. Panggang sampai saus panas di tengah dan keju berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat. Panaskan minyak dalam wajan besar yang tahan oven besar (lebih disukai besi) di atas api sedang sampai berkilauan; tambahkan adas, tekan ke bawah sehingga sebagian besar pas di satu lapisan. Tambahkan bawang putih ke wajan. Adas cokelat pada sisi 1 selama 4 menit. Balik, dan taburi sedikit dengan garam. Tutup wajan dengan kertas lapis berlapis perkamen, dan pindahkan ke oven. Panggang sampai adas sangat lunak, 20 hingga 30 menit. Biarkan agak dingin.
Catatan Masak
Ide Penyajian: Roti bakar panggang sangat cocok untuk dicelupkan.
Catatan Masak
Haluskan dapat didinginkan hingga 2 hari. Bawa ke suhu kamar sebelum dipanggang.