Logo id.holidaysbeauty.com
Kategori: Resep populer

Pate A Choux Karya John Barricelli

2024

Daftar Isi:

Video: Pate A Choux Karya John Barricelli

Video: Pate A Choux Karya John Barricelli
Video: Shoe Pastry with Matcha Cream (Choux Pate, Profiteroles). Cream Puffs Recipe / Профитроли Рецепт 2024, Maret
Pate A Choux Karya John Barricelli
Pate A Choux Karya John Barricelli
Anonim

Hasil Pate A Choux John Barricelli

: Menghasilkan 6 lusin

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, potong-potong

  • 2 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 8 telur besar, ditambah 2 putih telur besar, jika perlu
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat. Dalam panci besar, campurkan mentega, gula, garam, dan 2 gelas air. Didihkan dengan api sedang-tinggi, dan segera angkat. Menggunakan sendok kayu, cepat aduk tepung sampai tercampur. Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi, dan masak, aduk terus, hingga campuran menjauh dari sisi dan lapisan film di bagian bawah wajan, sekitar 3 menit.

  • Langkah 2 Pindahkan campuran ke mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan bantalan dayung. Campurkan pada kecepatan rendah sampai agak dingin, sekitar 1 menit. Tingkatkan kecepatan hingga sedang, dan tambahkan seluruh telur, satu demi satu, kocok sampai masing-masing dimasukkan sebelum menambahkan berikutnya. Tes adonan dengan menyentuhnya dengan jari Anda dan mengangkat untuk membentuk puncak yang lembut. Jika puncak lunak tidak terbentuk, adonan perlu lebih banyak telur. Jika Anda telah menambahkan semua telur utuh dan adonan masih belum membentuk soft peak, kocok putih telur yang tersisa, dan tambahkan sedikit demi sedikit.
  • Langkah 3

    Segera transfer ke kantong kue yang dilengkapi dengan ujung polos 5/8-inch (seperti Ateco # 808), dan pipa puff ke kertas perkamen atau loyang Silpat-lined terpisah 1 inci. Ratakan dengan lembut setiap puncak runcing dengan jari yang dibasahi, bagian atas yang membulat untuk memastikan bahkan naik. Panggang, putar lembaran setengah jalan, sampai puff berwarna cokelat keemasan, 20 hingga 25 menit. Transfer lembar ke rak kawat agar benar-benar dingin.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini