Di antara persembahan di Bangkok adalah roti gulung manis, yang jatuh di antara pancake dan roti lapis. Di sana, juru masak membuat karamel pisang lokal - manis dan kecil, dan tidak lebih besar dari ibu jari Anda - tetapi pisang biasa akan baik-baik saja.
Hasil: Menghasilkan sekitar 8
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 gelas plus 1 sendok makan gula pasir
- 3/4 gelas susu
- 1 telur besar, kocok sebentar
- 1 sendok makan mentega tawar, meleleh, ditambah lagi untuk wajan, ditambah 6 sendok makan mentega lagi
- 6 pisang matang, iris tipis
- Garam kasar
- Susu kental manis, untuk gerimis
- Langkah 2 Panaskan wajan antilengket 12 inci atau wajan di atas api sedang-tinggi. Olesi dengan mentega. Tuang adonan 1/3 cangkir, berputar-putar untuk menutupi bagian bawah. Masak, balikkan sekali, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit per sisi. Ulangi dengan adonan yang tersisa.
- Langkah 3 Lelehkan 3 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; taburi dengan 3 sendok makan gula. Atur setengah pisang dalam satu lapis wajan. Masak, balik sekali, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 menit. Tambahkan sejumput garam. Ulangi dengan sisa 3 sendok makan masing-masing mentega dan gula, sisa pisang, dan garam.
- Langkah 4 Tempatkan 1 cangkir campuran pisang di tengah setiap pancake. Lipat 1 tepi di atas pisang, lalu 2 tepi yang bersebelahan, lalu tepi yang tersisa. Pindahkan ke piring, jahitkan sisi ke bawah. Gerimis dengan susu kental.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Aduk tepung, baking powder, dan 3 sendok makan gula. Kocok susu, telur, 1 sendok makan mentega cair, dan 3/4 gelas air sampai halus. Penutup; diamkan 1 jam.
