Roda brie ditutup dengan lapisan pecan-karamel rapuh untuk hidangan pembuka populer ini. Sajikan dengan roti pedesaan atau biskuit panggang.
persiapan: 15 menit total: 30 menit Penayangan: 12
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 1/4 gelas gula
- 1/3 gelas air
- 1 roda delapan inci brie
- 20 pecan atau kenari (sekitar 1/2 gelas)
- Langkah 2 Tempatkan brie di atas piring saji. Celupkan pecan ke dalam karamel menggunakan sumpit; mengatur sekitar tepi brie. Rewarm sisa karamel yang tersisa jika perlu, dan tuangkan di atasnya, berputar-putar untuk melapisi dan menetes ke bawah sisi. Diamkan sampai mengeras. Pecahkan karamel dengan pisau untuk disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Siapkan pemandian air es. Panaskan gula dan air dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi, berputar-putar, sampai gula larut. Masak, berputar-putar dan menyikat sisi wajan dengan sikat kue basah (untuk mencegah pembentukan kristal), sampai kuning gelap. Segera celupkan bagian bawah wajan ke dalam rendaman air es untuk menghentikan memasak.
