Hasil Individual Sour Cherry Pies: Membuat 6 3 1/2-inch pies
Bahan
Bahan Daftar Periksa 4 gelas ceri asam beku, dicairkan hingga mudah dipisahkan
- 1 gelas gula
- 1 sendok makan tepung serba guna, ditambah lagi untuk menggulung adonan
- 2 1/2 sendok makan tepung jagung
- Jus dan kulit parut 1/2 lemon
- Pate Brisee untuk Plum Crumb Pie
- 1 telur besar, kocok sebentar
- 2 sendok makan krim kental
- Langkah 2 Pada permukaan dengan sedikit tepung, gulung satu keping adonan dengan ketebalan kurang dari 1/8 inci. Gunakan pemotong 4 3/4-inci untuk memotong 6 putaran. Pasangkan putaran ke dalam 3 tart panci bergalur 3 1/2 inci dengan bagian dasar yang dapat dilepas. Membagi mengisi secara merata antar panci. Gulung adonan disk kedua setebal 1/8 inci. Gunakan pemotong biskuit 3 3/4 inci untuk memotong 6 putaran. Tempatkan putaran di atas buah. Potong ventilasi ke setiap pie. Segel dengan melipat ujungnya dan mengeritingkan ibu jari dan jari telunjuk. Tempatkan di atas loyang berlapis kertas roti.
- Langkah 3 Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan krim kental. Olesi secara merata di atas pai. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, dan jus menggelegak, 35 hingga 40 menit. Angkat dari oven, dan biarkan dingin setidaknya 1 jam sebelum disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan, ceri, gula, tepung, tepung jagung, jus lemon, dan kulit.
