Porsi Sup Tomat Dingin: 6
Bahan
Daftar Periksa Bahan 2 paprika merah besar
- 2 1/2 pon tomat (sekitar 6 besar)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombai sedang, cincang halus
- 2 cangkir kaldu ayam rumahan atau kalengan
- 2/3 cangkir jus jeruk segar (2 jeruk)
- 1 sendok makan cuka balsamic
- Garam kasar dan lada segar
- Yoghurt polos, untuk hiasan
- Bumbu segar cincang, untuk hiasan
- Langkah 2 Kupas, dan inti paprika dan tomat. Pindahkan daging ke tabung blender; menyisihkan.
- Langkah 3 Dalam wajan sedang, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang merah, dan masak sampai transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan ke blender, dan bersihkan sampai rata. Masukkan campuran melalui pabrik makanan yang dilengkapi dengan disk sedang ke dalam mangkuk besar. Masukkan kaldu, jus jeruk, cuka, garam, dan merica. Tutup, dan dinginkan hingga dingin. Sajikan hiasi dengan yogurt dan rempah-rempah.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat. Tempatkan paprika dan tomat di atas loyang, dan panggang sampai agak hangus, sekitar 30 menit.
