Resep salad artichoke yang lezat ini adalah milik Mark Bittman dan dapat ditemukan di buku masaknya, "Cara Memasak Semuanya Vegetarian."
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 lemon
- 8 artichoke bayi, dipangkas
- keju parmesan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk
- Peterseli daun pipih segar rata atau daun kemangi segar, untuk hiasan
- Langkah 2 Iris tipis-tipis Parmesan sehingga Anda memiliki irisan keju sebanyak yang Anda lakukan dengan irisan artichoke. Sisa kulit dan jus lemon; menyisihkan.
- Langkah 3 Hapus irisan artichoke dari air dan keringkan. Aduk dengan minyak zaitun dan jus dari sisa lemon; Bumbui dengan garam dan merica. Lapisan irisan artichoke di atas piring dengan Parmesan; Bumbui dengan garam dan merica. Hiasi dengan kulit lemon dan rempah-rempah yang dipesan; sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Peras jus dari 1 lemon ke dalam mangkuk besar berisi air es. Iris artichoke hati dan pantat, jika cukup empuk, setipis mungkin, tambahkan ke air es saat Anda mengiris.
