Pertimbangkan ini resep utama Anda untuk rigatoni panggang, salah satu makanan penghibur utama Italia-Amerika. Mulailah dengan membuat saus marinara Anda sendiri menggunakan tomat kaleng, pasta tomat, bawang, dan bumbu. Campur dengan pasta yang dimasak, keju ricotta dan mozzarella, dan panggang sampai menggelegak. Ini adalah suguhan hangat dan hangat yang akan dicintai seluruh keluarga.
Sang An Servings: 12
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombai kecil, dicincang halus
- 2 siung bawang putih besar, cincang halus
- 1 kaleng (6 ons) pasta tomat
- 2 kaleng (masing-masing 28 ons) tomat tumbuk yang dihancurkan dalam pure
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh remuk cabai merah
- Garam kasar dan lada segar
- Rigatoni 1 pon
- 1 1/2 pon keju ricotta susu murni
- 1 pon keju mozzarella segar, potong dadu kecil
- Langkah 2 Didihkan panci besar air; tambahkan 1 sendok makan garam. Tambahkan rigatoni; masak sampai habis. Menguras; bilas dengan air dingin. Aduk ricotta dan setengah mozzarella dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Sebarkan 1 cangkir saus tomat di bawah loyang berukuran 9 kali 13 inci. Tambahkan setengah rigatoni; menyebar ke lapisan genap. Top dengan 1 cangkir saus dan campuran ricotta, menyebar dengan spatula karet untuk menutupi. Taburi dengan sisa rigatoni dan saus 1 1/2 gelas. Taburkan mozzarella yang tersisa di atas untuk menutupi. Panggang sampai saus menggelegak dan keju telah meleleh, 35 hingga 40 menit.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang sampai panas. Tambahkan bawang; masak, aduk sesekali, sampai transparan, sekitar 4 menit. Aduk bawang putih; masak 1 menit. Aduk pasta tomat; masak 2 menit. Aduk tomat, oregano, dan serpihan paprika merah. Bumbui dengan garam dan merica. Mengurangi panas; didihkan, aduk sesekali, sampai sedikit berkurang, sekitar 15 menit.
