Resep focaccina lezat ini dengan bawang putih panggang, daun bawang, dan provolone adalah milik Mario Batali dan telah diadaptasi untuk "The Martha Stewart Show."
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 6
Bahan
Daftar Periksa Bahan Adonan Pizza Mario Batali
- Tepung serba guna, untuk penggulingan
- 1/2 hingga 2/3 cangkir Pasta Bawang Putih sangrai
- 2 gelas parutan muda atau semisoft provolone
- 1 1/2 sendok makan rosemary segar cincang
- 1 umbi daun bawang, iris tipis
- Langkah 2 Membagi adonan menjadi 2 bagian. Flour pin bergulir dan roll masing-masing bagian menjadi bentuk persegi panjang sekitar 12 inci, lebar 6 hingga 7 inci, dan tebal 1/4 inci.
- Langkah 3 Tempatkan satu potong adonan di atas panggangan dan masak sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Balikkan adonan dan lanjutkan memasak di sisi yang berlawanan hingga berwarna keemasan, sekitar 2 menit lagi. Pindahkan adonan ke talenan. Ulangi proses dengan sisa adonan.
-
Langkah 4
Diamkan adonan selama 2 menit sebelum menggunakan pisau bergerigi untuk memotong foccacina secara horizontal menjadi dua. Oleskan masing-masing setengahnya dengan pasta bawang putih dan taburi rosemary. Tempatkan provolone di bagian yang tersisa dan taburi dengan daun bawang. Sandwich dibelah dua dan bungkus masing-masing sandwich erat-erat dengan foil. Panggang, balik sekali, sampai sandwich panas dan keju meleleh, 5 hingga 6 menit.
- Langkah 5 Buka sandwich dan potong melintang menjadi 1 1/2-inch strip lebar menggunakan pisau bergerigi. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan panggangan atau wajan panggangan.