Resep ini dari "Raw" oleh Charlie Trotter dan Roxanne Klein.
Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 3 gelas kembang kol cincang
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1 1/2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 1/3 gelas air yang disaring
- Garam laut Celtic dan lada segar
- Selada Balsamic kering
- Balsamic Bawang yang didehidrasi
- Langkah 2 Bagilah sup di antara 4 mangkuk. Susun selada dan irisan bawang merah di sekitar mangkuk, dan sendokkan beberapa jus perendam bawang. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam blender kecepatan tinggi, gabungkan kembang kol, minyak, cuka, dan air. Bumbui dengan garam dan merica. Proses sampai halus dan kental. Lewati saringan sedang. Cicipi dan sesuaikan untuk bumbu.