Telur yang dimasak tidak hanya untuk dekorasi. Berikut cara musiman lain untuk menikmatinya: di asparagus mimosa, hidangan klasik yang diberi nama bunga kuning-dan-putih yang cantik. Tekan sebutir telur matang yang sudah dikupas melalui saringan stainless steel yang halus untuk membuat hiasan yang cerah dan halus.
Kate Mathis
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 sendok makan cuka anggur putih
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1/2 sendok teh garam kasar
- 1/4 sendok teh lada segar
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 telur besar yang sudah dimasak
- 2 pon asparagus kukus
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Kocok bersama cuka, sawi, garam, dan merica. Kocok perlahan dalam minyak zaitun. Dorong telur melalui saringan halus. Sendok saus di atas asparagus, dan tambahkan telur parut di atasnya.