Logo id.holidaysbeauty.com

Turki Dengan Isian Buah Dan Kacang

2024

Daftar Isi:

Video: Turki Dengan Isian Buah Dan Kacang

Video: Turki Dengan Isian Buah Dan Kacang
Video: Budidaya Kacang Pistachio - mesin panen Pistachio - Pabrik Pengolahan Pistachio 2024, Maret
Turki Dengan Isian Buah Dan Kacang
Turki Dengan Isian Buah Dan Kacang
Anonim

Kemas kalkun basah ini dengan Stuffing Nut dan Fruit kami, yang menawarkan perpaduan kacang mete, kenari, kismis, kacang macadamia, cranberry, aprikot, dan apel.

Turki dengan Isian Buah dan Kacang
Turki dengan Isian Buah dan Kacang

Porsi: 12

Bahan

Daftar Periksa Bahan Satu (12 hingga 14 pon) kalkun segar segar, jeroan ayam itik dan leher disediakan

  • 2 cangkir mentega tawar (4 batang), dilelehkan, ditambah 4 sendok makan mentega tawar tawar
  • 1 botol anggur putih kering
  • 2 wortel, cincang kasar
  • 2 parsnip, cincang kasar
  • 2 iga seledri, cincang kasar
  • 1 bawang, dicincang kasar
  • Garam kasar dan lada segar
  • Isian Buah dan Kacang
  • 2 cangkir Saham Giblet
  • 3 sendok makan tepung serbaguna
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Bilas kalkun dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Diamkan selama 2 jam pada suhu kamar.

  • Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat dengan rak di sepertiga bawah. Campurkan mentega cair dan anggur putih dalam mangkuk besar. Lipat selembar kain katun tipis menjadi empat bagian dan potong menjadi empat persegi empat inci 17 inci. Celupkan kain katun tipis mentega dan anggur; biarkan berendam.
  • Langkah 3

    Tambahkan sayuran ke dalam wajan pemanggang besar dan berat. Tempatkan rak panggang di atas sayuran. Posisikan kalkun, sisi payudara menghadap ke atas, di rak. Jika kalkun dilengkapi dengan timer pop-up, lepaskan; termometer membaca instan adalah indikasi kematangan yang lebih akurat. Lipat ujung sayap di bawah kalkun. Bumbui rongga dengan garam dan merica. Isi rongga secara longgar dengan isian sebanyak yang bisa dipegang dengan nyaman; jangan berkemas dengan kuat. (Masak sisa isian dalam loyang mentega dengan suhu 375 derajat.) Kalkun truss dengan tali dapur. Lipat lipatan leher ke bawah dan amankan dengan tusuk gigi. Gosok kalkun dengan mentega lunak dan bumbui dengan garam dan merica.

  • Langkah 4 Angkat kain tipis dari cairan dan peras sedikit, biarkan sangat lembab. Sebarkan merata di atas payudara dan sekitar setengah sisi kalkun; itu dapat menutupi beberapa area kaki. Tempatkan kalkun, kaki terlebih dahulu, dalam oven. Masak selama 30 menit. Menggunakan kuas pastry, kain tipis dari kalkun dan bagian kalkun dengan mentega dan anggur. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat. Dan lanjutkan memasak selama 2 jam lagi, olesi setiap 30 menit dan tonton jus wajan; jika sayuran mulai gelap, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air.
  • Langkah 5 Setelah 2 1/2 jam memasak, lepaskan dan buang kain katun dengan hati-hati. Putar wajan pemanggang sehingga payudara menghadap ke belakang oven. Kalkun panggang dengan jus pan. Jika jus tidak cukup, terus gunakan mentega dan anggur. Kulit menjadi rapuh karena kecoklatan, jadi olesi dengan hati-hati. Masak 30 hingga 60 menit lagi, olesi setelah 30 menit.
  • Langkah 6

    Setelah tiga jam memasak ini, masukkan termometer baca instan ke bagian paha paling tebal. Jangan menusuk tulang. Suhu harus mencapai 180 derajat. (Isian harus antara 140 derajat dan 160 derajat. Dan kalkun harus berwarna cokelat keemasan. Payudara tidak perlu diperiksa suhunya. Jika kaki belum sepenuhnya matang, kalkun panggang, kembalikan ke oven, dan masak lagi 20 hingga 30 menit.

  • Langkah 7 Setelah matang sepenuhnya, pindahkan kalkun ke piring saji dan diamkan selama sekitar 30 menit. Sementara itu, buat saus. Saring jus wajan menjadi pemisah lemak, buang sayuran. Diamkan sampai lemak naik ke permukaan, sekitar 10 menit, lalu singkirkan. Dalam toples kecil, kocok untuk digabung, kaldu isi dan tepung. Tempatkan wajan panggang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan campuran stok piala dunia. Gunakan sendok kayu untuk mengikis potongan-potongan kecoklatan dari dasar panci. Didihkan, dan masak sampai cairan sedikit mengental. Tambahkan jus pan yang sudah dihilangkan lemaknya dan masak dengan api sedang-tinggi sampai mengental hingga kekentalan yang diinginkan. Anda akan memiliki sekitar 2 cangkir saus. Bumbui dengan garam dan merica. Saring menjadi perahu saus. Sajikan dengan kalkun.

Direkomendasikan:

Baru

Ini Seberapa Sering Anda Harus Membersihkan Botol Air Reusable Anda

Jika tidak, para ahli mengatakan itu bisa kotor seperti mangkuk hewan peliharaan dan kursi toilet umum

Baca Lebih Lanjut
Martha Baru Membuka Pusat Perawatan Holistik Baru Dalam Kemitraan Dengan Mount Sinai Health

Martha Stewart Center for Living yang baru, yang terletak di jantung Union Square Kota New York, akan menyediakan layanan untuk orang dewasa yang lebih tua di masyarakat

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Strawberry Daiquiri Es Italia
    2024

    Camilan es buah ini akan membawa Anda ke pantai yang hangat dan cerah (payung koktail opsional)

  • Blueberry Jam
    2024

    Blueberry Jam

  • Tusuk Sate Udang Dan Alpukat
    2024

    Udang mendapatkan bumbu cabai dan lemon untuk sentuhan jeruk pedas. Makanan laut yang lezat berpadu apik dengan alpukat yang halus

  • Cannoli Klasik
    2024

    Sesuai dengan akar Sisilia, cannoli kami diisi dengan ricotta segar, alih-alih puding dan krim yang menentukan versi Amerika. Adonan kayu manis yang dimasukkan ke dalam cangkang digulung dengan pembuat pasta (anggukan lain ke negara lama) dan kemudian digoreng ringan dan dicelupkan ke dalam cokelat dan pistachio. Hasil? Makanan penutup yang delizioso

  • Berry Dan Krim Kerucut
    2024

    Menyatukan bintang-bintang bersinar dari makanan penutup musim panas di kerucut

  • Cupcake Frosted "Sundae" Cones
    2024

    Lupakan cangkir kue: Kerucut adalah pelapis sempurna untuk cupcake ini