Tambahkan resep pork-chop zesty ini ke rotasi hari kerja Anda.
persiapan: total 10 menit: 25 menit Porsi: 4
Bahan
Bahan Daftar Periksa Zest of 1 lemon
- 2 sendok makan peterseli segar
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica kasar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 potongan daging babi tanpa tulang (masing-masing sekitar 8 ons)
- Langkah 2 Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar. Bumbui daging babi di kedua sisi dengan garam dan merica. Masak dalam wajan sampai kecoklatan, 2 hingga 3 menit per sisi.
- Langkah 3 Tambahkan 1/2 gelas air ke wajan; didihkan. Kurangi panas sampai sedang-rendah; tutup, dan didihkan perlahan sampai daging babi matang, 8 hingga 10 menit. Pindahkan daging babi ke piring atau piring saji; gerimis dengan jus pan yang diinginkan, dan taburi dengan campuran lemon-peterseli.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Kulit lemon Mince; kombinasikan dalam mangkuk kecil dengan peterseli, bawang putih, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada. Menyisihkan.
Catatan Masak
Untuk mencincang kulit, singkirkan kulit lemon dengan potongan panjang dengan pengupas sayuran (hindari empulur putih pahit). Gunakan pisau tajam untuk memotong kulit menjadi potongan yang lebih tipis, lalu potong dengan halus.