Steak panggul terjangkau dan membutuhkan bumbu cepat. Jamur dipanggang dengan bawang putih dan salad hijau dasar adalah sisi super mudah.
persiapan: 35 menit total: 1 jam Penayangan: 4
Bahan
Daftar Bahan 2 pon jamur putih, dipangkas dan dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica kasar
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh cabai merah
- 2 steak panggul (masing-masing 1 1/2 pon)
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 10 ons bayam bayi
- Langkah 2 Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, oregano, serpihan paprika merah, dan 2 sendok teh garam. Gosokkan steak dengan 1 sendok makan minyak, lalu campur bumbu.
- Langkah 3 Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Sear steaks dalam dua batch, 5 hingga 7 menit per sisi untuk medium-rare (panaskan lebih rendah jika wajan terlalu gelap). Mentransfer steak ke piring; dinginkan satu steak untuk Tostadas, hingga 2 hari. Tenda steak yang tersisa dengan aluminium foil agar tetap hangat.
- Langkah 4 Dalam mangkuk besar, aduk cuka dan sisa 2 sendok makan minyak; Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bayam; aduk untuk menggabungkan. Irisan steak dengan tipis pada biji-bijian; sajikan dengan jamur dan salad bayam.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 475 derajat, dengan rak di pertiga atas dan bawah. Bagilah jamur, bawang putih, dan 1 sendok makan minyak di antara dua loyang besar; bumbui dengan garam dan merica, dan aduk. Panggang, aduk sesekali, sampai jamur empuk dan kecokelatan, 15 hingga 20 menit. Dinginkan 2 gelas untuk Steak Tostadas dengan Krim Asam Cilantro, hingga 2 hari. Sisihkan jamur yang tersisa.
