Jus lemon dan mint menambah rasa manis, lembut dari sayuran panggang.
persiapan: total 10 menit: 45 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Bahan 1 terong (1 1/2 pon), potong dadu 1 inci
- 1 bawang merah sedang, quartered memanjang, lapisan dipisahkan
- 4 tomat prem, dibelah dua memanjang, disemai, dan dipotong
- 4 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica kasar
- 4 potong roti kering, tebal 1/4 inci
- 1/2 cangkir daun mint segar, sobek menjadi potongan besar
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 4 ons keju feta, remuk
- Langkah 2 Sementara itu, letakkan roti di atas loyang lain, dan olesi dengan 1 sendok makan minyak. Taburi dengan garam dan merica; panggang sampai keemasan, 4 hingga 6 menit.
- Langkah 3 Pindahkan campuran terong ke mangkuk sedang. Tambahkan mint; aduk dengan sisa minyak sendok makan dan jus lemon. Bagi campuran terong di antara irisan roti, atas dengan feta, dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Bagi terong, bawang, tomat, dan 2 sendok makan minyak di antara dua loyang. Bumbui dengan garam dan merica; aduk untuk menggabungkan. Panggang sampai terong lunak, 25 hingga 30 menit; biarkan dingin sampai suhu kamar.