Jika asparagus tebal tidak tersedia, gunakan tombak tipis, dan sesuaikan waktu memasak; asparagus yang tipis akan memasak lebih cepat.
MARIA ROBLEDO
Bahan
Bahan Daftar Periksa 6 daun bawang menengah
- 20 tombak asparagus tebal (sekitar 1 pon)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- Lada segar, secukupnya
- Cuka balsamik (opsional)
- Langkah 2 Panaskan oven hingga 400 derajat. Potong ujung yang keras dari asparagus. Dalam mangkuk besar, campurkan asparagus dan daun bawang. Gerimis minyak zaitun di atas sayuran, dan aduk agar terlapisi. Tambahkan garam, dan bumbui dengan lada; aduk untuk menggabungkan.
- Langkah 3 Tempatkan sayuran dalam wajan panggang yang berat, dan pindahkan ke oven. Panggang sampai sayuran mulai berubah warna menjadi coklat dan empuk, sekitar 25 menit. Angkat panci dari oven, dan pasang di permukaan tahan panas sampai sayuran cukup dingin untuk dimakan. Bila siap untuk disajikan, perciki dengan cuka balsamic, jika diinginkan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Potong setiap daun bawang di ujung akar, pastikan batangnya tetap utuh, lalu potong bagian atas tempat bagian hijau dimulai. Potong daun bawang menjadi setengah memanjang. Rendam dalam mangkuk berisi air dingin untuk melemaskan pasir atau pasir. Bilas dengan air mengalir yang dingin, dan keringkan.