Kue buah kecil ini akan membawa kegembiraan bagi semua orang di daftar Anda. Kami menggunakan apel kering, pir, aprikot, dan kismis emas, tetapi Anda juga bisa menggunakan ceri kering, cranberry, dan kismis biasa, atau campuran.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 45 menit total: 1 jam 30 menit Hasil: Membuat 48
Bahan
Bahan Daftar periksa 6 gelas buah kering dicampur dadu halus, seperti apel kering, pir, aprikot, dan kismis emas
- 1 1/2 cangkir kenari cincang (5 1/2 ons)
- 1 3/4 gelas brendi
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, suhu kamar
- 3/4 cangkir dikemas gula merah muda
- 3 butir telur besar, kocok sebentar
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna, (disendok dan diratakan)
- 1 1/2 sendok teh garam kasar
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh bubuk kapulaga
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1/2 cangkir selai aprikot, dihangatkan, untuk topping
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik, krim mentega dan gula sampai ringan dan mengembang. Kocok telur dalam 2 tambahan, gosok mangkuk di antaranya. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, garam, dan rempah-rempah. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan kocok dalam campuran tepung dalam 2 tambahan, singkirkan mangkuk di antaranya. Lipat campuran buah menjadi adonan.
- Langkah 3 Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat, dengan rak di pertiga atas dan bawah. Baris dua panci minimuffin dengan liner kertas. Isi setiap liner dengan 1 sendok makan adonan bulat. Ketuk panci di meja untuk menyelesaikan adonan. Panggang sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah kue keluar bersih dan ujung-ujungnya berwarna cokelat keemasan, 25 sampai 30 menit, memutar panci setengah jalan.
-
Langkah 4
Kue kuas dengan 1/2 gelas brendi; mentransfer kue ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. (Untuk menyimpan, menutup dan mendinginkan, hingga 1 bulan.) Sikat dengan selai aprikot sebelum disajikan atau dikemas.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam mangkuk besar yang tidak reaktif, campurkan buah kering, kenari, dan 1 1/4 gelas brendi. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan 8 jam (atau hingga 1 hari), aduk sesekali.
Catatan Masak
Untuk memanggangnya dalam liner yang lebih besar, isi dua pertiga penuh dan tingkatkan waktu memanggang 5 hingga 10 menit. Untuk hadiah, panggang kue dalam kertas dekoratif dari supermarket atau toko kue, bungkus dengan perkamen, dan ikat dengan pita atau benang.
Variasi
Untuk membuat enam roti 3-kali-5-kali-2 inci, seperti yang terlihat di "The Martha Stewart Show," isi setiap loyang 1/4 inci dari atas; puncak halus menggunakan spatula offset. Panggang 50 hingga 60 menit.