Pecan-Cranberry Biscotti

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-08-25 05:13

Kemiri bekerja dengan baik dalam resep ini, tetapi Anda bisa mengganti kacang favorit Anda.

Hasil: Menghasilkan 24

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 1/2 gelas pecan, panggang

• 1 sdt baking powder
• 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1 1/4 gelas gula
• 1/8 sendok teh garam
• 3 butir telur besar
• 2 kuning telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
• 1 cangkir cranberry kering
• bumbu dari 1 lemon

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Panaskan oven hingga 350 derajat. Cincang setengah dari pecan, dan sisakan sisanya; menyisihkan.

• Langkah 2 Dalam mixer listrik yang dilengkapi dengan alat dayung, gabungkan baking powder, tepung, gula, dan garam. Dalam mangkuk, kocok telur, kuning telur, dan vanila. Tambahkan ke bahan kering; aduk dengan api sedang hingga adonan lengket terbentuk. Aduk pecan, cranberry, dan semangat.
• Langkah 3 Ubah adonan menjadi papan tepung; taburi tepung, dan uleni sedikit. Bentuk menjadi 9-by-3 1/2-inch log. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 25 hingga 30 menit. Biarkan cukup dingin untuk ditangani, sekitar 10 menit. Kurangi oven hingga 275 derajat.

• Langkah 4

  Pada talenan, potong log pada diagonal menjadi irisan setebal 1/2 inci. Kembalikan potongan yang dipotong ke bawah ke loyang. Panggang sampai ringan dipanggang, sekitar 20 menit. Menyerahkan. Panggang sampai agak kering, sekitar 20 menit. Dinginkan di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.