Tidak ada kekurangan resep yang menyerukan stroberi, buah-buahan batu, atau pisang, tetapi bagaimana dengan anggur? Biarkan kue ini menjadi awal dari hubungan baru.
Porsi: 12
Bahan
Daftar Bahan 4 sendok makan mentega tawar, meleleh, ditambah lebih banyak mentega untuk wajan
- 1 1/2 gelas tepung terigu serbaguna, ditambah lebih banyak untuk wajan
- 2 telur besar, suhu kamar
- 2/3 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/3 cangkir susu murni
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam laut
- Kulit parut 1 lemon
- Kulit parut 1 jeruk
- 10 ons anggur ungu kecil segar
- Gula manisan, untuk hiasan
- Langkah 2 Dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan pengocok, kocok telur dan gula sampai kental dan berwarna lemon, sekitar 3 menit. Tambahkan mentega cair, minyak zaitun, susu, dan ekstrak vanila, dan aduk hingga rata.
- Langkah 3 Ayak tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan kulit lemon dan jeruk, dan aduk untuk melapisi kulitnya dengan tepung. Sendok campuran kulit ke dalam adonan, dan aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Kikis sisi mangkuk, dan campur lagi. Diamkan selama 10 menit, agar tepung menyerap cairan.
- Langkah 4 Aduk sekitar 3/4 buah anggur ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan, dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
-
Langkah 5
Tempatkan wajan di tengah-tengah oven. Panggang selama 15 menit, lalu taburi bagian atas kue dengan sisa anggur. Panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan kue terasa cukup kencang ketika ditekan dengan ujung jari, sekitar 40 menit lebih, untuk total waktu pemanggangan 55 menit. Pindahkan ke rak agar dingin. Setelah 10 menit, jalankan pisau di sepanjang sisi panci. Lepaskan, dan lepaskan sisi panci bentuk spring, meninggalkan kue di dasar panci. Taburi dengan gula manisan sebelum disajikan. Sajikan pada suhu kamar, potong tipis-tipis.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Dengan murah hati mentega dan tepung wajan springform berukuran 9 inci, mengetuk kelebihan tepung. Menyisihkan.
