Bawa makan malam Mediterania yang lezat ini ke meja Anda dalam tiga langkah sederhana.
persiapan: 30 menit total: 1 jam Penayangan: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 cangkir nasi basmati
- 1/2 cangkir yogurt rendah lemak biasa
- 1/2 cangkir ketumbar cincang, atau peterseli
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1 siung bawang putih kecil, dicacah
- Garam dan merica kasar
- 1 kembang kol, (2 hingga 2 1/2 pon)
- 2 bawang sedang, belah dua dan iris tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh bubuk kari
- 8 (masing-masing 3 ons) daging iga domba
- Langkah 2 Pecahkan kembang kol menjadi kuntum besar; letakkan di atas loyang berbingkai dengan bawang. Taburi dengan minyak dan bubuk kari. Bumbui dengan garam dan merica; melemparkan untuk melapisi. Panggang, aduk sesekali, sampai empuk dan kecoklatan di tempat, 25 hingga 30 menit.
- Langkah 3 Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi; taburi 1 sendok teh garam secara merata di bagian bawah wajan. Tambahkan 4 daging, dan masak di kedua sisi, 2 hingga 4 menit per sisi agar agak langka. Pindahkan ke piring. Lap wajan dengan handuk kertas; ulangi dengan potongan daging yang tersisa. Sajikan daging domba dengan nasi, kembang kol, dan saus yogurt.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 475 derajat. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, ketumbar, jus lemon, dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica; sisihkan saus. Masak nasi sesuai dengan instruksi paket; menyisihkan.