Logo id.holidaysbeauty.com
Kategori: Resep

Sup Udang Panas Dan Asam

2024

Daftar Isi:

Video: Sup Udang Panas Dan Asam

Video: Sup Udang Panas Dan Asam
Video: [옾더레] 아니 내가 이렇게나 많이 먹었다고..?🙄 | 역대급 분량조절 실패 | 약과생크림,연어회,광어회,롯데리아치즈스틱,딱새우김밥,제육볶음,초밥,꽈배기,간장계란밥,바베큐,붕어빵 2024, Maret
Sup Udang Panas Dan Asam
Sup Udang Panas Dan Asam
Anonim

Sup tradisional Thailand ini adalah favorit Su-Mei Yu, koki dan pemilik restoran Saffron di San Diego. Sajikan dengan basmati atau nasi melati Thailand. Serrano dan de arbol cabe, lengkuas, serai, akar ketumbar, daun jeruk purut, dan nam pla dapat ditemukan di pasar Asia dan toko makanan khusus.

Sup Udang Panas dan Asam
Sup Udang Panas dan Asam

Porsi: 6

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 ½ pon udang ukuran sedang

  • 1 1/2 sendok makan minyak sayur
  • 6 buah cabai kering arbol
  • 4 cangkir Stok Ayam Su Mei
  • 1 potong lengkuas setengah inci atau jahe segar setebal 1 inci, diiris tipis dan remukkan sedikit
  • 3 batang serai, bagian hijau dan lapisan luar yang keras dihilangkan, diiris setengah memanjang, dan sedikit memar
  • 3 akar ketumbar atau 10 batang, dibilas dengan baik
  • 6 daun jeruk purut, sobek, atau kulit dari 1 jeruk nipis, dihilangkan dengan pengupas dalam bentuk strip dan dipotong batangnya
  • 5 hingga 6 unggas segar atau serrano, dilumatkan ringan, atau lebih sesuai selera
  • 1/4 sendok teh garam laut, atau lebih secukupnya
  • 2 sendok makan nam pla
  • 1 lima belas ons jamur jerami, dibilas dan ditepuk kering, atau 1 cangkir jamur tiram segar, dibersihkan dan diiris
  • 1 sendok makan Chili Cabai dalam Minyak
  • 3 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang kasar kasar, untuk hiasan
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Kupas dan devein udang, sisakan 10 kerang. Bilas udang, keringkan, dan sisihkan.

  • Langkah 2 Dalam panci sedang, panaskan minyak dengan api besar hingga mulai merokok. Tambahkan cabai kering dan cangkang udang yang sudah dipesan, dan masak, aduk, sampai cabai menjadi hitam dan cangkang menjadi merah muda, 30 detik hingga 1 menit. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan cabai dan cangkang ke selembar kain katun tipis. Ikat dengan aman dengan benang dapur, dan kembali ke panci.
  • Langkah 3 Tambahkan kaldu, dan didihkan. Tambahkan lengkuas, serai, akar atau batang ketumbar, daun jeruk purut, dan cabai segar. Kurangi panas sampai sedang, tutup, dan biarkan rempah-rempah meresapi kaldu selama 15 hingga 20 menit.
  • Langkah 4 Tambahkan garam dan saus ikan. Cicipi, dan sesuaikan untuk bumbu. Tambahkan jamur, panaskan sampai tinggi, dan rebus selama 10 menit.
  • Langkah 5

    Hapus kantong kain katun tipis, serai, dan daun jeruk purut; membuang. Tambahkan udang, dan masak sampai berwarna merah muda, 1 hingga 2 menit. Tambahkan cabai panggang dalam minyak. Cicipi, dan sesuaikan untuk bumbu. Angkat dari api, dan aduk jus jeruk nipis. Cicipi lagi; harus ada keseimbangan rasa pedas, asin, dan asam yang seimbang. Hiasi dengan ketumbar, dan sajikan segera.

Direkomendasikan:

Baru

Bawang Bawang Dengan Jarlsberg Dan Thyme

Catatan: Resep ini telah diadaptasi dari "Kitchen of Light: Memasak Skandinavia Baru dengan Andreas Viestad" oleh Andreas Viestad. Hak cipta teks 2003 oleh Andreas Viestad. Foto hak cipta 2003 oleh Mette Randem. Dicetak ulang atas izin Artisan

Baca Lebih Lanjut
Tuna Kerak Wijen Dengan Saus Wortel-Jahe

Saus jahe gurih pada hidangan ini adalah foil yang sempurna untuk steak tuna wijen

Baca Lebih Lanjut
Salad Chicory Dengan Acorn Squash Maple-Roasted

Salad ini menggabungkan sawi putih renyah dengan irisan labu biji panggang-oven. Ciuman sirup maple menarik rasa manis alami labu. Vinaigrette hazelnut aromatik dapat diaduk di atas piring

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Bebas Gluten Mac Dan Keju
    2024

    Dengan Mac dan Keju Bebas Gluten kami, setiap orang dapat menikmati garpu hangat dan keju yang menenangkan, lengkap dengan topping renyah untuk makan malam

  • Edamame Hash
    2024

    Hash ini mendapat banyak rasa dari bacon dan banyak Vitamin A dan C dari edamame

  • Edamame Falafel Dengan Saus Ketumbar Pedas
    2024

    Masukkan falafel ke dalam pita dengan selada dan tomat. Sajikan dengan saus ketumbar untuk dicelupkan

  • Ayam Panggang Setiap Minggu
    2024

    Lima menit persiapan dan satu jam tanpa melakukan apa-apa menghasilkan makan malam paling lezat, ditambah banyak sisa makanan untuk digunakan dalam sup, sandwich, dan lebih banyak lagi di hari-hari berikutnya. Cobalah resep mudah ini dan menuai hasilnya

  • Ikan Panggang Dengan Salad Artichoke
    2024

    Cari fillet yang ditampilkan di atas es daripada di dalam paket. Mereka harus berbau seperti lautan, tidak terlalu mencurigakan

  • Fajitas Sayuran Cepat
    2024

    Melewati konter daging menghemat uang Anda dan menambahkan kehidupan baru ke klasik Tex-Mex. Yang terbaik, keluarga Anda tidak akan melewatkan steak. Cabai poblano pedas menambah tekstur gemuk dan memotong kekayaan keju