Resep lezat ini adalah milik Carmen Gonzalez.
Baca resep lengkap setelah video. Porsi: 6
Bahan
Daftar Periksa Bahan 4 cangkir santan kaleng
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 2/3 gelas gula
- 1 sendok makan air bunga jeruk
- 1/2 sendok teh garam kasar
- Mango-Kumquat Relish, untuk hiasan
- Daun mint, untuk hiasan
- Langkah 2 Tempatkan 3/4 cangkir santan dan tepung jagung dalam panci kecil; aduk sampai tepung jagung larut. Tambahkan sisa santan, gula, air jeruk, dan garam. Masak di atas api sedang-tinggi, aduk terus.
- Langkah 3 Saat campuran mulai menebal, kurangi panasnya dan lanjutkan memasak hingga melapisi bagian belakang sendok, 8 hingga 9 menit. Segera tuangkan campuran ke ramekin siap. Dinginkan, ditutup dengan bungkus plastik, hingga dingin sepenuhnya dan siap, setidaknya 3 jam.
- Langkah 4 Balikkan setiap ramekin ke piring saji. Lapisi setiap tembleque dengan mangga-kumquat dan hiasi dengan daun mint. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Bilas enam ramekin 6 ons di bawah air mengalir. Tempatkan di atas loyang; menyisihkan.