Dandani ubi jalar dengan lapisan gula cokelat beraroma. Manisnya lauk ekstra lezat ini diimbangi dengan sejumput cabai rawit.
persiapan: total 10 menit: 30 menit Penayangan: 6
Bahan
Bahan Daftar periksa 1 sendok makan minyak sayur, seperti safflower
- 2 pon ubi jalar, kupas, dipotong-potong, dan potong-potong berukuran 1 inci
- 1 cangkir kaldu ayam atau air kaldu natrium tereduksi
- 1/2 gelas gula merah dikemas
- 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- Garam dan merica kasar
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- Langkah 2 Tambahkan kaldu, gula merah kemasan, dan jus jeruk nipis segar; Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan; kurangi menjadi api kecil, tutup, dan masak sampai renyah, 10 menit. Buka, dan masak dengan api sedang-tinggi sampai ubi lunak dan cair sirup, 7 hingga 9 menit lagi (seharusnya hanya ada sedikit cairan yang tersisa).
- Langkah 3 Hapus wajan dari panas; tambahkan mentega, dan aduk wajan sampai meleleh. Bumbui dengan garam dan merica.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas sedang-tinggi. Tambahkan ubi jalar; masak, aduk sekali, hingga mulai kecokelatan, 2 menit.