Setiap sesendok salad cincang ini termasuk campuran zucchini segar dan basil, mentega lima kacang, dan Parmesan yang kaya.
Yunhee Kim Servings: 6
Bahan
Daftar periksa bahan 1/2 cangkir kacang lima segar atau beku, direbus
- 1/2 cangkir buncis kaleng yang dikeringkan, dibilas
- 1 zucchini, dipotong empat memanjang dan potong melintang menjadi irisan setebal 1/4 inci
- 1/2 bawang merah kecil, dibelah dua dan diiris tipis
- 2 hingga 3 daun romaine, potong tipis-tipis
- 1 ons keju Parmesan, dipecah menjadi potongan-potongan kecil (1/4 cangkir)
- 1 sendok makan kemangi segar, ditambah setangkai kecil untuk hiasan
- 4 1/2 sendok teh jus lemon segar
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/8 sendok teh lada merah
- 3/4 sendok teh garam kasar
- Lada segar, secukupnya
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Campurkan lima kacang, buncis, zucchini, bawang, romaine, Parmesan, dan basil cincang. Tambahkan jus lemon, minyak, serpih paprika merah, garam, dan merica, dan aduk hingga rata. Hiasi dengan tangkai kemangi.