Bumbu rendaman ala Asia ini mengubah potongan daging babi menjadi hidangan eksotis. Sajikan dengan campuran sayuran musim panas, seperti Sauteed Snap Peas dengan daun bawang dan lobak.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 25 menit total: 55 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar periksa bahan 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 1 sendok makan minyak sayur, seperti safflower, plus lebih banyak untuk parut
- 1 sendok teh jahe segar parut
- 1 tenderloin babi (sekitar 1 pon), lemak berlebih dan kulit perak dihilangkan
- Langkah 2 Panaskan panggangan sampai sedang-rendah; gerbang minyak ringan. Angkat tenderloin dari rendaman; buang rendaman. Panggang, balik sesekali, hingga termometer baca instan dimasukkan ke bagian paling tebal dari register daging babi 145, 18 hingga 20 menit. Hapus dari panggangan. Tenda longgar dengan aluminium foil; Biarkan 5 menit sebelum mengiris.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam mangkuk sedang, campurkan kecap, cuka, jus jeruk nipis, minyak, dan jahe. Tambahkan daging babi ke rendaman, balikkan ke mantel. Rendam dalam suhu kamar selama 30 menit (atau dinginkan, hingga semalam).