Ringan, halus, dan sangat menakutkan, camilan marshmallow ini ditakdirkan untuk disajikan di pesta Halloween Anda. Mengapung mereka dalam cangkir cokelat panas jahat atau menempatkannya di samping permen lain - setiap hantu dan goblin akan ingin menggali.
Hasil: Menghasilkan sekitar 20 tulang
Bahan
Daftar Periksa Bahan 3/4 gelas air dingin
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 1/2 ons gelatin tanpa rasa (1 sendok makan)
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan sirup jagung ringan
- Gula manisan, untuk debu
- Langkah 2 Bawa gula pasir, sirup jagung, dan tersisa 1/4 gelas air dingin hingga mendidih dalam panci kecil. Masak, cuci sisi panci dengan sikat kue basah, sampai campuran mendaftarkan 234 derajat hingga 240 derajat pada termometer permen. Angkat dari api.
- Langkah 3 Kocok campuran gelatin dengan mixer pada kecepatan tinggi selama 30 detik. Dengan mesin beroperasi, tuangkan campuran gula panas dengan hati-hati ke sisi mangkuk dalam aliran lambat dan stabil. Kocok campuran hingga sangat mengembang dan hampir kaku, 8 hingga 10 menit. Transfer ke kantong kue yang dilengkapi dengan ujung bundar 1/2-inci.
- Langkah 4 Untuk membentuk tulang: Dalam gerakan terus menerus, pipa angka kecil 8, lalu garis lurus 5 inci, lalu angka kecil lainnya 8. Ulangi. Biarkan tulang berdiri, terbuka, selama 10 hingga 12 jam di tempat yang sejuk dan kering.
-
Langkah 5
Hati-hati menyaring gula manisan di atas tulang, beralih ke mantel. Singkirkan kelebihan. (Tulang marshmallow akan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 minggu.)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Baris 2 loyang dengan kertas lilin. Campurkan 1/2 gelas air dingin dan vanilla dalam mangkuk. Taburkan gelatin di atasnya, dan diamkan sampai lunak, sekitar 5 menit.