Resep ini juga bisa dibuat dengan satu pon dada ayam tanpa kulit yang diiris. Kedua variasi berpasangan dengan chutney mangga.
persiapan: total 10 menit: 35 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang besar, iris tipis
- 3 sendok makan jahe segar parut (dari satu potong 6 inci)
- 1 sendok makan bawang putih parut halus
- 2 sendok teh pasta tomat
- 2 sendok teh garam masala
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 gelas air
- 20 udang besar (sekitar 1 pon), dikupas (ekor utuh) dan deveined
- 1/4 cangkir yogurt tawar
- Garam kasar dan lada segar
- Langkah 2 Tambahkan air dan udang. Masak sampai udang buram dan matang, sekitar 4 menit. Angkat dari api. Aduk yogurt. Bumbui dengan garam dan merica.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam oven Belanda atau kaldu dengan api sedang. Masak bawang hingga keemasan, sekitar 20 menit. Tambahkan jahe, bawang putih, pasta tomat, garam masala, dan bubuk cabai, dan masak sampai harum, sekitar 3 menit.