Hidangan ini enak disajikan hangat atau pada suhu kamar.
Lisa Hubbard Porvings: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 bawang kuning kecil, potong dadu 1/2 inci
- 1 siung bawang putih, kupas dan cincang
- 1 pon wortel, kupas dan potong-potong berukuran 1/2 inci
- 1 paprika kuning, potong-potong berukuran 1/2 inci
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 gelas lentil, dibilas dan diambil
- 2 cangkir kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu ayam kalengan rendah sodium, skim lemak
- 3/4 cangkir aprikot kering, potong-potong berukuran 1/2 inci
- 1/4 cangkir kismis emas
- 2 sendok makan ketumbar segar cincang kasar
- 2 sendok makan peterseli daun datar segar cincang kasar
- Langkah 2 Tambahkan wortel, lada, jintan, dan ketumbar, lalu tumis, aduk campuran ini sampai lada sedikit melunak, sekitar 3 menit lagi.
- Langkah 3 Tambahkan lentil dan kaldu ayam, dan biarkan mendidih dengan kuat sampai lentil lunak, 15 hingga 17 menit.
- Langkah 4 Tambahkan aprikot, dan terus didihkan, aduk, 1 menit lagi. Aduk kismis emas. Angkat dari api, aduk ketumbar dan peterseli, dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih, dan tumis sampai lunak dan tembus pandang, sekitar 5 menit.