Hidangan ayam ini lezat disajikan dengan sisi kacang hijau rebus, tomat panggang, dan nasi.
Porsi: 6
Bahan
Bahan Daftar periksa 4 tangkai tarragon segar (2 tangkai dipotong, 2 tangkai utuh untuk dipanggang), ditambah lagi untuk hiasan
- Garam kasar dan lada segar
- 1 ayam utuh (sekitar 4 1/2 pon), potong-potong
- 2 cangkir nanas segar cincang
- 8 bawang merah (2 cincang kasar, 6 memanjang separuh)
- 2 sendok makan cuka beras-anggur
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan mentega tawar
- Langkah 2 Masukkan nanas, bawang merah cincang, cuka, gula, dan ½ sendok teh garam ke dalam food processor. Proses sampai campuran agak tebal, sekitar 2 menit.
- Langkah 3 Oleskan campuran nanas di atas ayam. Taburi dengan mentega. Tambahkan sisa tarragon dan 6 bawang merah ke dalam wajan panggang. Panggang ayam, sesekali olesi dengan loyang, sampai kulitnya berwarna keemasan, sekitar 50 menit.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat. Aduk tarragon cincang, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada dalam mangkuk kecil. Oleskan campuran ke seluruh ayam. Pindahkan ke wajan panggang besar, atur ayam agar potongan tidak menyentuh. Dinginkan hingga siap dipanggang (hingga 1 hari).