Resep ini telah diadaptasi dari "Mes Confitures: The Jams and Jellies of Christine Ferber" oleh Christine Ferber. Hak cipta teks 2002 oleh Christine Ferber. Dicetak ulang dengan izin dari Michigan State University Press.
Hasil: Membuat satu pelacur 8 inci
Bahan
Daftar periksa Bahan Pate Sucree for Tarts
- Krim Almond
- 2 cangkir potongan apel yang dikeringkan dari Austrian Lady Jam
- 1/4 cangkir almond pucat yang diiris
- Gula manisan, untuk disajikan
- Kocok creme fraiche, untuk disajikan
- Langkah 2 Dinginkan loyang berlapis pastry sampai siap digunakan. Kulit pastry dapat didinginkan, dibungkus plastik dengan baik, hingga 1 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, bisa dibekukan.
- Langkah 3 Menggunakan tas kue besar dilengkapi dengan ujung polos 1/2-inch, pipa sekitar 1 cangkir krim almond ke kulit tart dimulai di tengah dan melanjutkan dalam pola melingkar. Lapisi merata dengan apel. Ulangi proses krim almond menggunakan sisa 1/2 cangkir krim almond. Taburi dengan almond.
- Langkah 4 Panggang sampai tart mengembang dan berwarna keemasan, 35 hingga 45 menit. Transfer ke rak kawat untuk mendinginkan. Saat dingin keluarkan tart dari panci dan taburi dengan gula manisan. Sajikan hiasi dengan creme fraiche.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Pada papan yang diberi sedikit tepung, gulung pastry hingga ketebalan 1/8 inci. Tempatkan kue di loyang, dan tekan ke tepi bawah dan di sepanjang sisi. Potong kue menggunakan gunting atau pisau pengupas yang tajam, atau dengan menggulung rolling pin di atas panci.
