Jerk adalah pasta rempah-rempah Jamaika yang biasanya termasuk daun bawang, habanero chile (juga disebut Scotch bonnet), dan allspice. Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: total 10 menit: 50 menit Porsi: 6
Bahan
Checklist Bahan 12 daun bawang, atasan dan bawahan dipangkas, dicacah
- 8 siung bawang putih
- 4 daun salam kering
- 1 habanero atau 2 cabai jalapeno, dicacah
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 2 sendok makan thyme segar, daun
- 4 sendok teh bubuk allspice
- Garam dan merica kasar
- 6 pon sayap ayam, potong menjadi dua pada persendian
- Irisan kapur, untuk disajikan
- Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Atur ayam di atas loyang berlapis kertas foil dan masak sampai kecoklatan, 35 hingga 40 menit, putar lembaran di tengah jalan. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam pengolah makanan, daun bawang, bawang putih, daun salam, habanero, cuka, thyme, allspice, 1 sendok makan garam, dan 2 sendok makan merica sampai kasar. Dalam piring besar yang dangkal, aduk ayam dengan campuran brengsek dan dinginkan setidaknya 1 jam (atau hingga 1 hari).
Catatan Masak
Untuk memanggang sayap, masak di atas api sedang, tertutup, sampai matang, 15 hingga 20 menit, berputar sesekali (panaskan lebih rendah jika sayap terlalu hangus).
