Salad cincang yang menakjubkan menyatukan beberapa standouts musim panas - buah persik, jagung, mentimun, basil - dengan rasa asam asam dari tomat yang matang dengan anggur.
Porsi: 8
Bahan
Daftar Periksa Bahan 8 tomat bistik matang sedang
- 2 buah persik matang diadu dan potong-potong berukuran 1/2 inci (2 gelas)
- 3 mentimun Kirby, kupas, buang bijinya, dan potong-potong berukuran 1/2 inci (1 1/3 gelas)
- Biji dari 2 telinga jagung (1 1/2 gelas)
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 hingga 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 1 1/4 sendok teh garam kasar, ditambah lagi secukupnya
- 1/4 sendok teh lada segar, ditambah lagi secukupnya
- 1/2 cangkir parutan daun kemangi segar, ditambah tangkai untuk hiasan
- Langkah 2 Bumbui kulit tomat dengan garam dan merica. Isi tomat dengan campuran tomat, dan hiasi dengan daun selasih. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Potong bagian atas tomat (sekitar 1/2 inci). Ambil bijinya dan iga, lalu potong kasar. Aduk bersama tomat cincang, persik, mentimun, jagung, minyak, jus lemon 1 sendok makan, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit. Cicipi dan sesuaikan dengan tingkat keasamannya, tambahkan hingga 1 sendok makan jus jeruk nipis. Aduk kemangi.
