Kami memanggang jamur di atas bara api unggun, tetapi Anda juga bisa memanggangnya di atas panggangan.
Porsi: 12
Bahan
Bahan Daftar Periksa 2 pon jamur berbagai macam, seperti cremini, kancing, shiitake, chanterelle, dan terompet
- 2 kepala bawang putih, cengkeh dipisahkan dan remuk ringan
- 1/2 cangkir daun mint segar, ditambah daun dan bunga untuk hiasan
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis
- Garam kasar dan lada segar, secukupnya
- Langkah 2 Tempatkan paket-paket di atas rak panggangan atau masukkan ke dalam bara panas. Panggang sampai jamur dan bawang putih lunak dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 25 menit. Gerimis dengan minyak, dan hiasi dengan daun dan bunga mint.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan panggangan sampai sedang. (Jika Anda menggunakan arang panggangan, arang siap ketika Anda dapat memegang tangan Anda 5 inci di atas panggangan hanya selama 5 hingga 6 detik.) Kumpulkan 10 lembar foil, masing-masing sekitar 10 inci persegi. Aduk jamur, bawang putih, dan mint dengan minyak, garam, dan lada. Bagi campuran jamur di antara potongan-potongan foil (sekitar 1/2 cangkir per paket). Gerimis dengan minyak. Lipat dan halangi untuk dilampirkan.
