Edamame Succotash

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-21 05:18

Jika Anda tidak dapat menemukan edamame segar, beku juga berfungsi. Cari di bagian freezer toko bahan makanan Anda.

Porsi: 6

Bahan

Daftar Bahan 1 pon labu butternut, kupas, buang bijinya, dan potong-potong berukuran 1/2 inci (sekitar 3 gelas)

• 2 ons kacang hijau, iris bias menjadi potongan 1 inci
• 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang bombai kecil, dicincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir kaldu ayam kampung atau rendah sodium, sedikit lemak
• 1 cangkir biji jagung segar atau beku
• 1 cangkir edamame segar atau beku
• 1 sendok teh thyme segar cincang kasar
• Sedikit garam kasar
• Lada yang baru digiling
• 1 sendok makan peterseli daun pipih segar yang dipotong rata-rata

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Dalam keranjang pengukus yang diletakkan di atas wajan berisi air mendidih, kukus sampai cukup lunak untuk mudah ditusuk dengan pisau tajam, sekitar 7 menit. Transfer ke piring; menyisihkan. Tambahkan kacang hijau ke keranjang; kukus hingga lunak, sekitar 3 menit. Hapus dari panas; menyisihkan.

• Langkah 2 Dalam panci tumis 10 inci, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak, aduk sesekali, sampai lunak dan agak keemasan, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu ayam, dan didihkan. Tambahkan jagung dan edamame; masak, aduk sesekali, sampai berwarna cerah dan lembut, sekitar 3 menit.
• Langkah 3 Tambahkan thyme dengan labu kukus dan kacang hijau; masak sampai matang, sekitar 3 menit, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica, dan taburi dengan peterseli. Sajikan segera.